Вопрос-ответ

Торцевая разделочная доска лучше прежде всего за счёт своей конструкции (волокна расположены перпендикулярно поверхности), которая более долговечная и меньше тупит ножи. Во вторую очередь значение имеет дерево - лучше выбирать крепкие породы. Например, дуб - он ещё и обладает антисептическим эффектом, что важно именно при приготовлении пищи. В остальном, торцевые и продольные разделочные доски из дерева имеют одинаковые плюсы и минусы, которые присущи деревянным изделиям. Например, их нельзя мыть в посудомойке.

Ключевое отличие заложено в название - торцевые разделочные доски состоят из блоков древесины, "повёрнутых на 90 градусов" - так, что волокна дерева расположены перпендикулярно режущей поверхности. Это отличие торцевых досок обеспечивает как долговечность самой доски, так и ножам - они значительно меньше тупятся. Всё дело в том, что в обычных досках, сделанных из цельного куска дерева волокна расположены горизонтально и перерубаются ножом. В торцевых разделочных досках нож как бы проходит "между волокон".

Как минимум - деревянные разделочные доски экологичнее. Кроме того, торцевые деревянные разделочные доски меньше тупят ножи. А торцевые разделочные доски из дуба обладают ещё и природными антисептическими свойствами.

Новые разделочные доски необходимо помыть в теплой воде с помощью губки и моющего средства, протереть и дать высохнуть в вертикальном положении.

1. Не оставляйте доску на длительное время во влажном состоянии и тем более в воде.
2. Ни в коем случае не мойте торцевую разделочную доску в посудомоечной машине и не ставьте в микроволновую печь или духовой шкаф.
3. После использования протирайте мягким материалом, смоченным в мыльной воде, промывайте, а затем вытирайте насухо матерчатым или бумажным полотенцем.
4. Не реже одного раза в месяц (а в отопительный сезон зимой еще чаще) смазывайте доску минеральным маслом, чтобы закрыть поры древесины и предотвратить высыхание доски.
5. Для более стойкого и надежного покрытия используйте смесь из минерального масла и пчелиного воска.
6. Не используйте для обработки доски пищевые масла, такие как подсолнечное, оливковое и т.п., поскольку со временем они прогоркнут и будут передавать вкус продуктам.
7. Помните, что обрабатывать защитными средствами необходимо все стороны доски, поскольку обработка только одной стороны может привести к изгибу доски.

В зависимости от интенсивности использования покрывайте доски маслом один раз в 1-3 месяца.

1. Специализированное минеральное масло, предназначенное для кухонных принадлежностей и разделочных досок.
2. Воск или специальные мази для разделочных досок, которые содержат и масло, и воск одновременно.
3. Масла, например, вазелиновое масло или льняное. Эти масла содержат большое количество насыщенных жиров, благодаря чему не портятся годами. Их можно хранить при комнатной температуре, но стоит избегать прямых солнечных лучей.

1. Тщательно просушите разделочную доску.
2. Если требуется, обновите доску наждачной бумагой (зернистость 180 - 300).
3. Обильно смочите маслом сухой чистый лоскут ткани и протрите им доску, включая торцевые стороны.
4. Оставьте пропитаться на 15 мин.
5. Протрите излишки масла бумажной салфеткой и оставьте доску сушиться на 24 часа.
6. Ваша разделочная доска вновь готова к использованию!

Следуйте нашим рекомендациям, и ваши разделочные доски прослужат очень долго и принесут массу положительных эмоций. Спасибо за Ваше доверие!

Наша компания является производителем. Вы можете связаться с нами по вопросам оптовых продаж по телефону 8 999 220 78 60, е-майл: ilya-gul@mail.ru